人と人とのつながりを大事に
お互いが「win-win」＝「幸せ」になれるよう、
真心込めてお手伝いをいたします
もっと幸せな「食」の形を
一緒に創り上げていきませんか？
and K sincerity
あなたと一緒に、真心を込めて…
想い
これまで様々な経験を積んできましたが、いつでも「人」とのつながりを大事にしてきました。
一方通行ではなく、対等にお互いが「win-win」の関係で良くなっていけることを目指しています。
and K sincerityの社名にも、貴社 and 私（菅野のK）で「一緒に」、真心（sincerity）を込めて、という意味が詰まっています。
当社のサービスを通じ、人手不足や食品ロスなど、現在飲食業界にあるさまざまな問題を、少しでも解決できたらと考えています。
「食」を取り巻く環境がより良くなることを願ってサービスを提供していきます。
フレンチシェフ、パティシエ、立ち上げ、運営、マネジメントなど幅広い経験があるので、それらすべてを生かしたサービスが可能です。
まずはお気軽にお問い合わせください。
菅野 幸仁
来歴
- 1981年
- 4月15日生まれ
- 2002年3月
- 光塩学園調理製菓専門学校 調理技術専攻科2年課程卒業
- 2002年4月
- レストランICHIRO入社（フランス料理店）
- 2004年3月
- 創和プロジェクト株式会社入社 ジャルダン・ドゥ・ボヌール配属（結婚式会場／フランス料理） 婚礼料理、パン、レストラン、デザートを歴任
- 2009年
- 大阪・京都・神戸・埼玉・東京にて北海道物産展の施工・実演販売を行う
- 2010年
- 株式会社奏春楼出向 デザート部門の立ち上げ・運営全般・管理、引き出物作成、結婚式デザートブッフェ施工、開発、オータムフェスト（札幌大通公園で開催されるイベント）出店・施工、Web通販サイト立ち上げ・管理
- 2017年11月
- スウィーツ＆カフェ奏春楼（ケーキショップ）立ち上げ マネージャー就任 企画・運営全般、売り上げ管理、カフェでの料理担当、接客、メニュー開発、スウィーツガーデン出店・施工（イベント）、外販営業
パートナー
渡部 紘人
assaisonner（アセゾネ）代表シェフ
札幌で人気の結婚式場でシェフを務め、レストラン業務とパーティ料理を学ぶ。更にフランスやヨーロッパに渡航した経験を生かし、現在はフリーランスで札幌を中心に飲食店の立ち上げ、メニュー提供・開発、ケータリング業務を行う。
- 1990年
- 1月3日生まれ
- 2020年
- 1月 assaisonner（アセゾネ）開業
アセゾネ：フランス語で「塩・胡椒」「下味」という意味。「料理には下味の塩と胡椒が不可欠」という想いが込められている。
会社概要
- 事務所
- 札幌市中央区北2条西20丁目2-20 ノーチェ円山103
- 電話番号
- 090-3462-1769
- 代表
- 菅野 幸仁